Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Krengsengan Kambing Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Krengsengan Kambing banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Krengsengan Kambing :
Bahan:
~ Daging kambing, potong kotak kecil,300 gram
~ Nanas, parut,1 iris kecil
~ Kecap manis 4 sdm
~ Petis 1/2 sdm
~ Serai, geprek,1 batang
~ Air secukupnya
~ Gula secukupnya
~ Garam secukupnya
~ Merica secukupnya
~ Penyedap rasa secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang merah 5 siung
~ Bawang putih 3 siung
~ Kemiri, sangrai ,4 butir
~ Cabe keriting 3 buah
~ Cabe rawit (atau sesuai selera) 5 buah
~ Jahe 1 ruas
Cuci bersih daging, tiriskan.
#Campur daging dengan parutan nanas, aduk rata sebentar saja, segera cuci bersih, tiriskan.
#Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
#Masukkan kecap manis pada pinggiran wajan, biarkan kecap meletup#letup sebentar, aduk rata.
#Masukkan daging dan petis, aduk rata.
#Masukkan air sedikit demi sedikit.
Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
#Tambahkan gula, garam, merica dan bumbu penyedap.
Koreksi rasanya.
#Tips:
~ Jangan terlalu lama mencampur daging dengan parutan nanas (cukup 15 detik saja).
Kalau terlalu lama daging bisa hancur.
~ Larutkan petis dengan air hangat supaya tidak menggumpal.
Bagikan